Sja, ik zou zeggen: invriezen. Een uurtje voor je begint eruit halen om te vullen (dat doe je wel, neem ik aan?), dat snijdt nog makkelijk ook.

Ik heb het idee dat door het invriezen het biscuit net wat lekkerder wordt, minder droog. Maar dat kan ook tussen mijn oren zitten hoor

Jep, ik mik hem altijd in een doorzichtige pendaal emmer zak en dan in de bijkeuken. Gaat prima. O, hij is denk ik wel afgekoeld nu dus ga het meteen even doen. Ook voor morgenavond dus.
(ja ja, de taart voor galuppy dus. )