Ik geef ook de voorkeur aan marsepein. Heb laatst klein beetje fondant besteld via de webshop, maar vind het wel heel anders dan marsepein hoor. Het plakt meer naar mijn idee, of doe ik iets verkeerd?

Ik maak roosjes van botercreme of fondant,
het hangt af van de taart en van de tijd.
het snelst gaat het spuiten van botercreme(of icing maar dan is het niet echt eetbaar alleen de kinderen wagen zich daaraan).
de fondant roosjes vind ik het makkelijkst als ze toch een tijdje kunnen drogen tussendoor  dus bij veel tijd en de behoefte aan hele subtiele dunne roosjes fondant, anders botercreme.
en ja je moet wel even oefenen maar de meeste beginners gaan toch aan het eind van de dag met mooie rozen naar huis hoor! dat hebben ze dan toch in ongeveer een uur onder de knie.Er is dus nog hoop carla!
misschien is er iets niet helemaal goed aan de icing of aan de richting en hoek van de spuitzak die zijn bij de roos toch wel erg belangrijk.

Bekleden Altijd Marsefond!

Haha dat zal gerust ja ik moet ook nog eens op cursus! Maarja net een week vakantie achter de rug waarin de auto is stukgegaan en bij thuiskomst was de wasmachine ook nog eens stuk! Dus voorlopig geen cursus voor mij denk ik

Voor het spuiten vban de roos gebruik ik extra stevige botercreme volgens een Amerikaans recept
Dat ik met crisco maak.
botercreme met boter smelt vaak tijdens het spuiten een beetje in de spuitzak (en dan gaan de blaadjes hangen)en crisco blijft gewoon hetzelfde.
kijk voor het recept even op mijn site.

groet Saskia