Ik ben eigenlijk wel benieuwd wat voor fondant je dan hebt gebruikt, want brekende fondant heb ik nog nooit gehad Is het van die vloeibare die je schenkt of rol je het ook uit, net als marsepein?

Ik had het fondant vna de webshow wat je uit moest rollen.

In het oranje balkje boven aan de pagina, er staat daar 'search' (of zoek als je nederlands ingesteld hebt)
Nelleke

Misschien laat je de fondant te lang onbedekt liggen als je de taart aan het maken bent of verpak je het niet goed na het maken van de taart? Dat had ik met mijn eerste puzzeltaart, toen duurde het zeker een uur voor alles gemaakt was en toen ook nog eens niet goed verpakt, dan is alles te droog en als je het dan snijd dan breekt het bijna.

Hoi Maaike,

Ik kan je nog niet helpen, ben ook een beginneling, maar ik heb uren gelezen! Heel veel opgezocht via de zoekfunctie. Heel veel succes!

Groetjes Iris

Ik denk dat het ook met je eigen smaak te maken heeft. Ik hou hoe dan ook niet van marsepein maar als ik moet kiezen vind ik dat lekkerder dan fondant. Het lijkt alsof er aan fondant een nasmaakje zit. Dus mijn taarten zullen eerder bekleed worden met marsepein.

Hoi Marianne
Dacht dat je het liefst met fondant werkten, of ben ik nu koekkie.

Hahaha Marianne... Ik vond m wel grappig die tikfout, ik was ook even in verwarring .... Ik meende je voorkeur voor fondant te kennen....

Maaike, mij maakt het niet zo veel uit, ik vind het allebei lekker. Wel heel zoet, dus ik houd niet zo van hele dikke lagen.

Het prettige van marsepein vind ik dat het niet zo plakt bij het uitrollen aan mijn plastic tafelzeil. Bovendien droogt het iets minder snel uit. Toch moet je het allebei onder plastic bewaren hoor, bij het verwerken.

Fondant heeft als voordeel dat je het redelijk gemakkelijk zelf kunt maken en de ingredienten op voorraad kunt hebben, als je tenminste marsmellowfondant maakt. En natuurlijk heb je fondant nodig als het echt wit moet zijn, marsepein is van zichzelf een tikje geel. Kant en klaar fondant vind ik niet zo lekker ruiken, maar werkt en smaakt goed.

Kortom gewoon allebei eens een keer uitproberen, dan ken je je eigen voorkeur.....

Groetjes, Jozien.