Heb je het geklopt? Want dat krijg je als je chocolade met slagroom klopt...erg lekker, dat wel. Ik heb het toen een keer niet geklopt, dan blijft het vloeibaar.

Hoi,

Als ik mijn taart bekleed met chocolade glanache wordt het bij mij geen mousse !!!!!! Ik klop mijn slagroom niet van te voren, ik maak de room in een pan heet en daarna giet ik het over de chocolade en dan met de garde ( hand ) goed vermengen !!! Ik laat hem een uurtje in een glazen schaal staan en dan wordt die iets dikker dit vind ik fijne dan vloeibaar maar als je vloeibaar wil kan je het na dat je de room over de chocolade hebt gegooid en de hitte is afgekoelt dan al over je taart doen !!!!

Ik maak altijd de chocolade glanache van Peggy Porschen !!!!!!

Is je taart verder wel gelukt ?

Groetjes,

Manika

PS. als je op mijn website kijkt zie je mijn nieuwste chocolade taartje voor iemand die 31 jaar getrouwd is, heb het heel rustig gehouden met niet te veel poespas !!!!

Hoi,

Inderdaad, je had de slagroom niet moeten kloppen, dan wordt het inderdaad mouse !!!!!!
Was de taart nog wel geworden hoe je het wilde ?

Groetjes,

Manika

klint ook heel lekker