Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Cupcakes
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo allemaal, ik had een vraagje
Waar maken jullie je kleine cakejes van? Van biscuitdeeg of van gewoon cakedeeg? Ik had namelijk kleine cakejes gemaakt van biscuitdeeg en ik had het versierd en ben toch maar gaan kijken hoe de cakejes van binnen waren, en het bleek verschrikkelijk droog te zijn....:( Moet ik in het vervolg gewoon cakedeeg gebruiken? Wat doen jullie?
Alvast bedankt,
Josien
Daar gebruik ik altijd gewoon cakebeslag voor. Als je je cupcakjes maakt om te viersieren kan je het recept van Nigella gebruiken (http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=2558). Die rijzen iets gelijkmatiger zodat ze gemakkelijker te decoreren zijn...
Ja dat dacht ik al ( achteraf ) in ieder geval weet ik nu dat ik de volgende keer gewoon cakebeslag moet gebruiken...
In iedergeval, bedankt
Groetjes,
Josien
Hallo Josien,
Toevallig heb ik vandaag voor mijn zoontje cakejes gemaakt en dat deed ik met muffibeslag. Erg lekker vind ik zelf. Maar cakebeslag is inderdaad beter dan de biscuit, dat is inderdaad te droog en het leent zich niet echt om te vullen tijdens het bakken.
Groetjes, Inge
Hoi Josien,
Het vet in de cakejes zorgt er inderdaad voor dat ze lekker smeuig blijven... Je kunt ze daardoor ook wat langer bewaren. Ik gebruik trouwens gewoon een standaardrecept: per ei 50 gr boter, 50 gr suiker en 50 gr bloem. Wanneer je van alles 250 gram en 5 eieren neemt, heb je ongeveer voor 24 cakejes. Wel meng ik vaak nog twee theelepels bakpoeder door de bloem om ze lekker luchtig te houden. En ze moeten maar kort in de oven, zo'n 12-15 min.
Wil je minder vet, dan kun je ook muffinbeslag maken. Die zijn ook lekker, maar kun je niet lang bewaren. Geef maar een gil wanneer je een recept wilt.
Groetjes, Jozien.
Ik ben dan wel geen Jozien, maarre: *gil* 
Graag muffinrecept!
Hoi,
Ik gebruik ook altijd cake beslag !!!!! Je hebt wel 1 heel pak nodig ervoor !!!!
Ik ga een x uit proberen hoe het met bisquit deeg gaat !!!!
Succes met je cakjes !!!!
Groetjes,
Manika
1 pak?? Dat ligt er toch aan hoeveel je er maakt? Want ik maak nooit dan 12 muffins tegelijk klaar, dat is meer dan voldoende. Ik gebruik gewoon het cakemeel van Honig.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Cupcakes
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.