Mijn neef was erg blij met de taart en het smaakte ook nog !!! Alleen 1 probleem, ik was iets te enthousiast geweest met de aardbeienjam, (4 kanten ermee besmeerd) omdat ik bang was dat de slagroomvulling (bovenste laag) en banketbakkersroom/slagroom (onderste laag) de cakelaag zacht zouden maken. Hierdoor was de ZOETE jamsmaak te overheersend en smaakte de slagroom vandaag (twee dagen later) een beetje zuur. De botercreme heb ik van een deel roomboter en een deel shortening gemaakt en naar eigen smaak poedersuiker bij gedaan dus die smaakte niet te zoet. Weet iemand hier ideetjes voor om de jam minder zoet te maken zeg maar.