Voor een vorm van 26 cm zou ik uitgaan van 9 eieren en als je dan uit zou gaan van het recept van 'Basis voor taart' op deze site, betekent dat dan 270 gr suiker, 216 gr bloem en 54 gr maizena.
Als ik me niet verreken

Verder sluit ik me aan bij Jimmy: zoveel recepten, zoveel mogelijkheden. Probeer er een paar uit en kijk welke je het best bevalt. Of neem biscuitmix uit de webshop, die bevalt sowieso

Hallo Myrthe,

Welkom hier! Toen ik nog niet een kant en klare mix gebruikte, deed ik het ook altijd zoals jij beschrijft, dus de eieren splitsen. Ik klopte dan het eigeel met het suiker in een kom die in een bak met warm water stond tot het het heel dik was. De eiwitten klopte ik stijf en daarna alles onder elkaar mengen. Het is wel heel bewerkelijk vond ik, want je hebt al 2 beslagkommen nodig, of je moet je eigeel kom eerst weer heel goed vetvrij maken (deed ik met heet water en azijn) om in diezelfde kom je eiwit goed stijf te kloppen.

Ik werk nu altijd met de mix voor biscuit, dat is inderdaad gewoon heel makkelijk in gebruik, gewoon eieren en water erbij en mixen. Heel gemakkelijk dus en persoonlijk vind ik het een erg lekkere en luchtige taart worden. (maar ik ben wel een beetje bevooroordeeld natuurlijk )

Groetjes, Inge