Hai Michelle, Welkom op het forum.
Als eerste wil ik zeggen, als je eenmaal op deze manier gebakken hebt dan kan het je al vlug niet veel meer schelen dat het zoet is. Mooi is dan al heel vlot belangrijker. En wie het te zoet vind laat de fondant of marsepein gewoon op zijn bordje liggen.

Wat ook een optie is is om je taart te overgieten met chocolade. Dan neem je witte en die kleur je ook gewoon in iedere kleur die je wilt. En wie houd er nou niet van chocolade?
Slagroom is natuurlijk ook lekker maar daar kan je geen marsepein of fondant op leggen, dan smelt het door de vocht uit de slagroom. De botercreme die je gebruikt hebt is idd een hele zoete. Was ook de eerste die ik probeerde, jak.
Nu gebruik ik de creme aubeurre uit de webshop. Die is heerlijk luchtig en daar kun je iedere smaak aan geven die je wilt, door er b.v. pasta aan toe te voegen of een aroma als amandel of b.v. appelstroop. Wat je maar wilt. Hetzelfde geld voor de botercreme extra. Met banketbakkersroom, iets steviger maar ook lekker. (zie recepten links in beeld.
Slagroom kan natuurlijk wel als vulling in je taart. Dan wel een dijkje spuiten van botercreme om lekken tegen te gaan. En de taart moet dan wel in de koelkast. Wel handig om de slagroom te verstevigen met gelatine. Ook lekker, zwitserse room, is slagroom met banketbakkers room. Als je kiest voor een zoete buitenkant zoals marsepein, dan kun je ook kiezen voor een binnenkant die iets hartiger is, b.v. mascarpone.
Bovenin staat een zoekfunctie. Tik daar maar eens wat woorden in en je zal zien dat er heel veel info op je af komt.

Ik hoop dat je hier wat mee kan, succes met je eerste taart. En we zien hem hier natuurlijk graag terug in de showoff.

Dank jullie wel voor de tips, daar kan ik zeker wat mee.
Heb helaas gisteren mijn goede Wilton spuitzak gescheurd dus moet maar even op jacht naar een nieuwe.

Ik heb net even snel nog een keer die botercreme gemaakt maar dan met minder suiker, hij was wel lekkerder maar smaakte nu weer iets te boterig...al doende leert men toch?!

Ik heb ook net dat slagroom met gelatine geprobeerd maar dat was 1 groot drama, ik had dus nog nooit gelatine gebruikt maar volgens mij deed ik het al fout bij het gelatine krijgen hahahaha, ik snap er niets van. Het blaadje in koud water en dan uitknijpen en dan het blaadje zonder dat koude water verwarmen?

In iedergeval de gelatine kon ik letterlijk uit de slagroom vissen dat was 1 grote klont (had ik ergens eerder op het forum ook al gelezen) en de slagroom zelf was
niet romig maar een beetje met kleine kontjes zeg maar, kwam dat misschien omdat ik er roze vloeistof door heen heb gedaan?

hahahahaha, ben ik even blij dat ik nog een paar weken heb hahahahah

Michelle

michelle bij mij mislukt het ook altijd, maar blijkbaar moet je enorm goed roeren/kloppen als je de gelatine erbij giet of je krijgt idd klonters.

Dankjewel, ik denk dat ik toch in het midden slagroom doe, misschien dat ik van het weekend nog dat recept met banketbakkersroom ga proberen. (tegen de tijd dat we voor het echie gaan bakken kunnen de kinderen het woord taart niet meer horen) En voor de rest zal hij denk ik vooral van marzepein worden, het is toch het makkelijkste denk ik. Al die mooie dingen komen later wel. Ik ben zo stom geweest om toch wat mensen uit te nodigen voor het feestje dus hij moet gewoon goed zijn. Hahahahahaha

Nog 1 vraagje ik kan een bakblik van 20X20 lenen van iemand, er komen hopelijk ongeveer 12-15 mensen, dat is dan niet genoeg toch??? Ik zat te denken toch maar een klein vierkant taartje erboven op maar dat vind ik wel erg gewaagd. Maar mocht ik dat toch doen, ik lees overal dat je dan de grootste onderste taart eerst moet snijden??? Waarom?

Trouwens, dit kost wel handen vol geld zeg hahahahha, zeker omdat ik niets in huis heb, ik heb iedereen al gezegd dat de eerste 3 taarten die we eigenlijk zouden bestellen, nu gemaakt worden thuis om de kosten eruit te halen ookal zijn ze super vies hahaahhaaha. Tuurlijk de ingredienten kun je lang bewaren maar dat valt nog best tegen.

Uit een taart van 20x20 haal ik 9 grote of 12 kleinere (nog steeds groot genoeg ) stukjes uit. Dus als je zeker weet dat er meer dan 12 mensen komen, zou ik er inderdaad wat bij maken. Over het snijden weet ik niet, ik heb nog nooit een stapeltaart gemaakt

Toch weet ik niet of je h