1 Onderwerp door belluna

  • Van: Overijse - België
  • Geregistreerd: 26-07-2006
  • Berichten: 2031

Onderwerp: filmpje: vloeibaar fondant/ganache over de taart doen!

een tijdje geleden waren er enkele mensen die (veel) teveel vloeibaar fondant gekocht hadden, hierbij een filmmpje voor een hele taart te besmeren:

http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_baking dan onderaan op "enrobe a cake" klikken!


veel leerplezier!

katleen

groetjes, Katleen  - patissière en cakedesigner, met workshops!

belluna's Website

2 Reactie door pinkie

  • Geregistreerd: 05-07-2006
  • Berichten: 199

Re: filmpje: vloeibaar fondant/ganache over de taart doen!

ik krijg een filmpje over deeg kneden...!

mijn taartjes kun je zien op http://www.mijnalbum.nl/Album=F3XEMDHO

pinkie's Website

3 Reactie door Car

  • Car
  • Car
  • Lid
  • Offline
  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 16-01-2005
  • Berichten: 980

Re: filmpje: vloeibaar fondant/ganache over de taart doen!

Pinkie, je moet ietsje naar beneden scrollen, dan zie je er allemaal titels van filmpjes staan, waaronder "enrobe a cake".

Groetjes, Car 
Uno per Uno Workshops

Car's Website

4 Reactie door catherine

  • Van: antwerpen
  • Geregistreerd: 15-06-2006
  • Berichten: 5079

Re: filmpje: vloeibaar fondant/ganache over de taart doen!

helaas is dit ganache, met vloeibare fondant heb ik toch nog niet zo'n mooi resultaat gekregen.  wil wel het resultaat wel eens zien als iemand dit nog eens probeert.

website : www.detaartenfee.be
het boek van de taartenfee verschijnt op 1 november 2010

catherine's Website

5 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: filmpje: vloeibaar fondant/ganache over de taart doen!

Inderdaad Catherine, met ganache gaat dit prima. Met vloeibare fondant is dit me nog niet gelukt. Ik denk dat het is omdat de fondant erg rap afkoelt en stolt. De chocolade blijft langer vloeibaar..