Ik heb nu toch al een paar taartjes gebakken in die paar weken dat ik bezig ben, maar ik krijg ze maar niet strak.
Ik doe altijd eerst botercreme (heb ook weleens genache gedaan) en dan fondant erop. Als ik kijk naar de taart met botercreme lijkt -ie echt wel goed strak, maar dan doe ik er fondant overheen en dan is ie weer bobbelig. Als ik dan met de muis van m'n hand eroverheen strijk wordt het wel iets beter, maar niet geweldig. Meestal lijkt het na een tijdje beter gladgetrokken, maar ik wil hem graag echt mooi strak, voor als ik niet veel versiering aanbreng. Ik heb het vooral met grotere taarten die ik moeilijk vind. Kan iemand mij tips geven?
Thanks