Heel leuk om te lezen en te zien! In het boek van de whimsical bakehous doen ze dit met chocola (heel laag cacoagehalte, noemen ze wafer choclate), geweldige ervan is dat je het aan het eind omdraait, dus geen dikke bulten of uitgelopen stukken, ha :-) Ziet er zo met de botercreme ook erg leuk uit!! Wie weet voor de volgende taart....

Hoi wendy,
In America word bijna alles wat over de taart of cake gaat icing genoemd. Of het nou botercreme, royal icing of mascarpone(crusted cheese cream) creme of gewoon glazuur is.  Heel vroeger werden er nog geen kleurstoffen aan toe gevoegd, dus kreeg je een witte (ice) laag. Daar zou de naam icing vandaan komen.

Dus icing is een algemene term voor alle creme's en glazuren.

Hai Lara,

Met her risico om erg blond over te komen.
Ik heb het nog een keer gelezen en zag een stuk lager inderdaad staan dat het crusted buttercream is. Er staat ook op waar je het niet mee mag verdunnen maar niet waar je het juist wel mee moet verdunnen. Je voelt hem al, waarmee verdun ik het dan wel? Weet jij (of iemand anders) dat?

O, en Lara, ik las net pas goed dat jij het Whimsical boek hebt.
Zou jij me daar mischien de basis opbouw van zo,n taart van kunnen door mailen?
De rest kan ik denk ik wel verzinnen maar hoe die opgebouwd wordt?
Ik weet niet of je in kan scannen natuurlijk maar zo ja . Alsjeblieft??????
Je hebt mijn E-mail adres, Ik hoor wel van je. Tot schrijfs.