Hoi Wietske,
Ha chocoladetaart, daar lusten we hier wel pap van :-D De chocoladeganache wordt altijd heel erg lekker als buitenkant. Van binnen als vulling: je kunt slagroom stijfkloppen en Nutella erdoor doen, wordt heel hazelnootachtig en luchtig, niet te zwaar. Ook heel lekker is slagroom stijfgeklopt met oreokoekies in stukjes erdoor, ja echt ,doet het niet alleen heel goed bij kids maar ook bij de volwassenen. Trouwens zag ik dat ze bij de Ah momenteel voor de feestdagen, witte chocopasta met nougat erin hebben, ga ik zelf proberen door de slagroom of door de botercreme (met mix van de webshop)en daarna bbroom er nog door. Of natuurlijk slagroom met gesmolten pure chocola, een soort truffelroom vulling krijg je dan.....  De nutella kan natuurlijk ook door de bbroom of botercreme mix. Wat ik trouwens heel vaak in de chocotaart stop is slagroom met frambozen geprakt, niet helemaal fijn, zodat je nog stukjes in de slagroom houdt en het er heel mooi gemarmerd uitziet. Je hebt dan alleen maar een zakje vanillesuiker nodig voor de slagroom hoor, wordt echt lekker zoetig maar niet te.

Nou sukses ben benieuwd naar je resultaat!

Groetjes,
Lara

Oja, Wietske wat ik nog bedacht, is een tip uit een boek. Om te zorgen dat de slagroom vulling die vrij luchtig is er niet uitloopt, kun je een beetje ganacheglazuur goed kloppen tot creme en hiermee een rond spuiten (spuitzak met adapter zonder spuitmondje) op de taart en daarbinnen de vulling doen. Blijft perfekt zitten dan, ook voor de marsepein taarten heel handig.

Andere tip is twee vullingsmaken. Bv. eerst de amaretto met hazelnootvulling en de bovenste van frambozenvulling. Leuk is daarbij om een heel dun laagje gesmolten chocola over de bodem te doen, dan krijg je zo´n flinterdun chocowafeltje in je vulling, echt een verrassend effekt.

Ja, wat Evelien zeg, chocola met banaan is ook heerlijk, zo bak ik altijd een cake met beide erin! Mmmmm

Groetjes,

Lara

Het taartje was heerlijk !!!!!

Op de eerste laag, het laagje chocolade daarop botercreme extra met stukjes manderijn maar volgens mij is sinaasappel bavarois nog lekkerder !

Dan op de volgende laag ook weer eerst een laagje gesmolten chocolade (werd inderdaad heerlijk knapperig) en daarop sinaasappelmarmelade.

De cakedelen had ik besprenkeld met Gran Marnier.

De cake daarna ingesmeerd met chocolade ganache, echt h

misschien heel simpel maar bij mijn laatste taart heb ik doodgewone kwark gebruikt.. verkrijgbaar in verschillende smaken en dan wordt het ook niet zo machtig!

Hoi Seer,
Eerlijk gezegd doe ik altijd maar wat, ik begin gewoon met een flinke dessertlepel en probeer dan hoe het smaakt en hoe het eruit ziet (qua stevigheid. Wat trouwens absoluut mijn favoriet is is de slagroom met een zakje vanillesuiker en een bakje frambozen (half geprakt) erdoorheen. Smaakt heel lekker fris en zalig bij chocoladetaart! Sukses h

Ik heb een taart gemaakt van gewone biscuit deeg onderste laag een laagje gesmolten donkere choc met daaroverheen abricozenjam.
De andere laag bestreken met dikke laag ganache van melkchoc.
De boven en zijkanten ook met ganache en geprobeerd om een laagje donkere choc eromheen te doen.
Daarna met wat marsepein afgewerkt.

Allemaal naar voorbeeld en tips hierop de site en het was HEERLIJK.

De volgende keer doe ik geen ganache ertussen maar iets met slagroom denk ik, dat maakt het nog specialer.

Groetjes Nicole
p.s. dat kleine beetje marsepein was echt lekker bij de rest van de taart en de jam maakte dat het niet 1 bonk chocolade was.

ik heb 2 heel frisse vullingen gebruikt in de afgelopen weken:

de eerste was mascarpone met citroen en de andere was botercreme met citroen, echt beide heel lekker en fris.