Hoi Kris,

Ik denk dat je mapje te vettig was. Ik leg de voorbeeldjes altijd onder een velletje bakpapier. Dat is toch doorzichtig en je hoeft het niet in te vetten. En als ze goed droog zijn kan je ze zo met je vinger zachtjes losduwen. Dan breken ze niet. Blijven ze nog zitten? Dan zijn ze dus niet droog genoeg.

Hoe lang je icing van eiwit kan bewaren weet ik niet.

Hoi Nicole,

Ik dacht eigenlijk dat het bruine bakpapier ook doorzichtig was... Maar ik heb zelf vorig jaar op vakantie in Frankrijk een paar rollen witte meegebracht. Die is ook fijn om te gebruiken voor cornetjes. Hier in Nederland heb ik het niet gezien bij supermarkten e.d., maar wel op een hele grote rol bij de ISPC (groothandel), dus wellicht hebben Makro/Sligro/Hanos het ook? Wat het daar kostte weet ik niet, er stond geen prijs bij.

Hallo,

Bij de Blokker verkopen ze ook bakpapier - hetis ook bruin maar je ziet er wel heeeel goed door. En niet duur.

Kristien

Hoi Kris,

Ik vet m'n insteekhoesje niet in hoor en het gaat prima. Je moet het alleen goed laten drogen. Ik spuit eerst de lijntjes en als ik alle vlindertjes heb gehad, begin in weer van voor af aan met het vullen van de vleugeltjes. De icing voor het opvullen maak ik wel iets dunner dan voor de lijntjes. Voor het vullen van de vleugeltjes moet de icing net een beetje kunnen uitvloeien.

Ik laat het daarna toch wel 2 dagen drogen voordat ik de vleugeltjes heel voorzichtig van het hoesje haal. Meestal vouw ik het hoesje een beetje dubbel om ze er af te halen. En anders heel voorzichtig met die nieuwe spateltjes waar Inge het over had !!!

Succes !!!

Groetjes,
Wietske

Daar ben ik vet mee??!!  Ik heb ze nog niet geproefd dus ik zal het niet weten??!!
Maar nu je toch veel aan het oefenen bent, als het je gelukt is dan moet je het me maar eens leren want ik kan me er totaal geen beeld van vormen van hoe je daar mee moet starten!!  Bij mij kriebelt het ook om steeds creatief bezig te zijn maar aangezien dat ik niet elke week cake of taart kan bakken, heb ik dit weekend een suikerbrood en pistacheijs gemaakt.  Ik weet het daar heb jij dan niet van kunnen proeven??!! Maar het brood was zo goed geslaagd dat ik het zo opnieuw zou doen en pistacheijs daar heb ik nog een klein potje van in de diepvriezer, dus als je zin hebt??? Het is wel te zien of Ivan en Sven zin hebben of niet vanavond want als die daar weer zin in hebben zoals gisteren dan is de portie vanavond wel op, maar ik maak zeker nog eens ijs en deze zomer mag je je verwachten aan ijs met aardbeien uit de tuin en dan spreken we zeker en vast wel eens af!!!

Groetjes, Katje

Ik werk wel met plastic hoesjes en smeer die in met een heel klein beetje olie op stukje keukenrol, dan is het ook niet zo glad. Oetker verkoopt trouwens witte bakpapier.