hoi Ivo,
Ik neem aan dat jij  in de richting van Hilversum of Amsterdam in de buurt woont.
(na je antwoord over de workshop in enkhuizen )
Ik weet namelijk dat Oldenhof kookado (zie ook Infotaartje.nl) verstelbare taartringen vekoopt. Dan kan je de maat opvoeren van 16 tot 32 cm als ik het goed heb gezien en kun je met

Hoi Ivo

Een chocolade taart is ook wat zwaarder en kan ook in kleinere stukken gesneden worden.

Misschien wat ideetjes voor je ontwerp, kijk dan op www.lindyscakes.co.uk.
Lindy werk veel met kleuren.

Voor de trouwtaart van mijn zus heb ik een engels recept gebruikt. Madeira cake.
Dit is vrij zwaar maar wel lekker.  ik kan het recept voor je opschrijven als je het wilt.

Ik moet ook een trouwtaart maken. Mijn bruidspaar komt volgende week proeven en 1 van de recepten zal de madeira cake zijn. Alhoewel de bruid al te kennen heeft gegeven dat ze een nederlandse taart wil! Haar andere helft is engels man dus kom ik er niet onderuit om ook een echte engelse fruittaart te maken. Die mag je gelukkig een paar maanden van te voren bakken .

Veel succes.
groetjes Francisca

Hoe werkt het eigenlijk als je meerdere ronde taarten maakt....

Kun je deze gewoon op elkaar stapelen?
Want voor 100 man, zit je op een laagje of 8, en dat lijkt me vrij zwaar voor de onderste....

En als je dan 2 lagen er af hebt gegeten, krijg je dan niet dat de lagen er onder steeds een rommelige bovenlaag hebben? (cake restjes van de onderkant van de taart die er opstond enzo)