Niet zo uitgebreid als die van Evelien ,  maar dit recept had ik bedacht voor Sinterklaas. Helaas waren we toen allemaal ziek en is de taart er dus niet van gekomen, maar de cupcakes die ik er de week ervoor gemaakt had als test waren erg lekker geworden.

Ik heb het recept van deze website gebruikt van cake zonder boter en daar speculaas kruiden doorheen gedaan. Vervolgens gevuld met mandarijntjes uit blik en slagroom (stijf geklopt met suiker en klopvast). Bovenop de taart, die ook helemaal ingesmeerd is met slagroom, een laagje marsepein en daar kruidnootjes op gelegd.

Groetjes,
Mirjam