Hoi Magnolia,

Kort geleden is dat onderwerp langs geweest, kijk hier maar http://deleukstetaarten.citywebz.com/fo … php?id=322

Ik hoop dat je zo voldoende weet! Groetjes, Inge

Inge dank je wel voor de link!
Ik wist dat ik het ergens gelezen had......

En Lonnes, welk formaat springvorm heb je gebruikt voor dat recept?
Ik heb een 4-kante bakblik van 24 bij 24 cm.  en een ronde springvorm van 20cm.Daar zou ik 'm graag in willen doen. (in 1 van de 2).

Greetings,
Magnolia :-)

Jee........... Lonneke, dat ik daar nou niet op ben gekomen!! En ik me maar suf zoeken naar kleine bakvormen.......... conservenblikken!! Wat een goed en simpel idee!!
Krijg je dan trouwens de caker er wel nog een beetje makkelijk uit? (ribbels) en haal je de bovenrand er dan af of zo? Ik heb een gewone blikopener die het deksel er uit haalt, maar ik weet dat er ook bestaan die het deksel er, zeg maar, onderlangs afsnijden.

Groetjes,
Mirjam

Hoi Inge,

Nog even over dat chocolade recept voor de botercreme;

In jou antwoord staan andere hoeveelheden dan bij de recepten.
Kan ik ook het recept aanhouden en dan op 100gr. roompoeder 12,5gr. cacao gebruiken?
Ik heb overigens niet de mix uit de webshop.

Alvast bedankt.

Groetjes Ciska

Hoi Ciska,

Het resultaat van de mix met poedersuiker en water is 400 gram totaal. Op die hoeveelheid heb je dan dus 12.5 gram cacao nodig. Met jouw room (soezie??) maak je dan met 100 gram (+33o ml. mel??) 430 gram totaal. Dus dan zou je daar je hoeveelheid op kunnen aanpassen neem ik aan. Als je tenminste op die hoeveelheid weer 250 gram boter zou gebruiken (dus dan heb je weer 650 gram botercreme totaal). Het gaat dus om de verhoudingen, kijken even hoeveel jouw totaal is als je 100 gram mix gebruikt en probeer dan uit te rekenen wat je aandeel cacao moet zijn. Maar experimenteren kan ook altijd! Het kan ook niet zo erg mis hoor, een grammetje meer of minder is ook niet zo'n ramp volgens mij.

Succes!! Inge

Nou, ik ga gewoon aan de slag en zie waar het taartje strand.

In ieder geval bedankt voor je antwoord.

Ik gebruik trouwens (d)roompoeder, ik haal het bij een molen in Oud-Zevenaar.
Daar verkopen ze heel veel mixen van brood, cake, koekjes, bavaroises en veel meer. Ik kan er altijd heel goed slagen.
Trouwens de biscuitmix uit de webshop, is dat moscovich of net iets anders?

Zodra ik wat speciaals heb gemaakt zal ik het wel op het forum zetten.

groetjes Ciska

Dan heb ik nog 1 klein vraagje: :-D
Kan ik de hoeveelheid ingredienten  van een springvorm van Ø 24 cm. ook gebruiken voor een vierkante bakblik met dezelfde afmetingen?? Dus ook 24cm. bij 24 cm.
Of moet ik daar mijn hoeveelheden dan aanpassen!

Groetjes mac:)