Lijk me raar. Terwijl je aan het bakken bent gaat het meestal al mis. Lijkt me gek dat je achteraf er nog iets aan kunt doen. Maar als je een vlakke kant nodig hebt is het veel makkelijker om aan de bovenkant iets eraf te halen en de cake om te keren. De onderkant is altijd heel erg vlak.
Petra

Hmmm ja in dat geval zit er idd wel iets in ja. De temperatuur aan de zijkant is dan natuurlijk anders. Maar ik zou het toch niet durven proberen. Ik draai de cake liever om

Hahaha, je theedoek verandert wel van kleur na het bakken LOL!

Nee, ik heb het nog nooit geprobeerd, maar het is misschien wel een goede tip. Mocht iemand het uitproberen, graag de bevindingen hier melden dan!

Groetjes, Inge

Nee, de truc is dat door de hitte van het bakblik de buitenkanten eerder "stollen" de binnenkant gaat gelijkmatiger en kan dus niet anders dan omhoog omdat de buitenkanten al "gaar" zijn. Door de buitenkant wat koeler te houden door de natte theedoek gaat heel de cake gelijkmatiger. Dus het is niet een kwestie van vochtig houden, maar van de temperatuur regelen.

Ik heb het geprobeerd! Dat wil zeggen de cake staat nu nog in de oven, maar het ziet er veelbelovend uit. Ik heb vanmorgen al met dezelfde cakemix (chocolade muffinmix van Planet Cake) een taartje proberen te bakken, maar dat werd een hele mooie vulkaan. Nu gaat het mooi gelijkmatig. Dat had ik nodig omdat ik wat bredere zijkanten wil hebben die ik met chocolade ga bekleden. Het werkt dus echt (en de theedoek ziet er tot op heden ook nog normaal uit).
Groetjes, Petra