Voor de kleintjes onder ons hun eigen slagroom. En voor de kleintjes die niet tegen gewone melk kunnen.

90 ml water
1 zakje (5g) agar-agar
10 g arrowroot, met wat water aangemend
Hypoallergene melkpoeder passend bij 90 ml water of 100 ml sojamelk
250 ml joja cuisine (Alpro)
suiker

Breng het water en de agar-agar aan de kook. Laat dit 2 min zachtjes koken en bind het mengsel met arrowroot. Haal het agar-agarmengsel van het vuur en voeg de hypoallergene melkpoeder en de soja cuisine toe. Breng het op smaak met wat suiker.
Laat het geheel opstijven in de koelkast en klop het luchtig met een garde.

Je kunt deze slagroomimitatie goed gebruiken om taart of pudding mee te versieren.