Ik heb eens bij de vullingen gekeken, en zou graag een paar fruitmousses uitproberen. Nu heb ik wel een paar vraagjes: moeten de aardbei en framboosmousse een hele nacht opstijven? Of slechts een paar uurtjes. In het eerste geval: is het haalbaar om bijv donderdagavond mousse te maken, vrijdag taart te bekleden, en zaterdag te eten? Of is dat te riskant met vullingen op basis van slagroom? Hoe doen jullie dat?