Het forum gaat sluiten

partycakes by jose · 11-05-2010 15:21

Ik krijg een aanvraag voor een bruidstaart in bruintinten. Een hele leuke uitdaging :thumb:

Wat is jullie ervaring? Kan ik beter chocoladefondant met marsepein combineren of marsepein kleuren met cacaopoeder?

Ik heb gisteravond 3 bolletjes marsepein gekleurd met cacaopoeder in 3 tinten. Wel mooie kleuren maar niet helemaal egaal (spikkeltjes cacaopoeder).

Alvast bedankt voor het meedenken en jullie tips en ervaringen

ikkuhh · 11-05-2010 15:23

heb je geen bruine kleurstof dan voor marsepein of gaat het ook om de smaak?

liefs ikkuhh

tipsytaartje · 11-05-2010 15:30

ikn vind bruine kleurstof niet zo heel erg goed werken om het bruin te krijgen. Ik zou zeker gaan voor chocofondant met marsepein

groetjes Tirza
www.facebook.com/TaartvanTirs

partycakes by jose · 11-05-2010 16:40

tipsytaartje schreef:

ikn vind bruine kleurstof niet zo heel erg goed werken om het bruin te krijgen. Ik zou zeker gaan voor chocofondant met marsepein

Thanks! Ik ga voor de chocofondant en het eindresultaat zal ik posten.

Bruine kleurstof heb ik voor een koffertaart gebruikt en dat was echt super maar voor een bruidstaart niet echt een geschikte kleur.

Doei doei

Chocoladefondant of cacaopoeder?