en de laatste die ik heb gevonden, klinkt ook erg lekker en eigenlijk heel eenvoudig!

1 pak appeltaartmix
150 gr boter
1 ei
bloem om te bestuiven
450 gr vruchtenkwark bosvruchten
500 gr gemenngde vruchten (frambozen, bessen, aardbeien of zo'n diepvries bosvruchten pakket)
4 eetl rode vruchtenjam
blindbakvulling (bakknikkers of gedroogde peulvruchten)

verwarm de over op 170 graden. vet de bakvorm in. doe de appeltaartmix in een kom, voeg de zachte boter en het ei toe en kneed tot een deeg. rol dit uit op een met bloem bestoven vlak tot een lap van 28 cm. bekleed de vorm. leg op het deeg aluminiumfolie met daarop de blindbakvulling. bak de deegbodem circa 20 minuten. laat de bodem iets afkoelen.

verdeel de vruchtenkwark en schep de vruchten daarop. verwarm de jam zonder te koken en giet deze over de vruchten en klaar!

groetjes marije