Ik heb een lekker recept gevonden en wilde die jullie niet onthouden. Heb het zelf nog niet uitgeprobeerd maar ga het zeker binnenkort wel doen:

amandelcreme:

250 ml melk
1 vanillestokje (opengesneden) of 2 zakjes vanillesuiker
50 gr suiker
1 eetl. maizena
50 g. geschaafde amandelen
250 ml slagroom
2 eetlepels amandellikeur

aardbeien

verwarm de 200 ml melk met de vanille en laat het 10 minuten trekken. Voeg de suiker toe. Meng de maizena met de rest van de 50 ml melk. roer dit mengsel door de warme melk. Laat het binden tot vla. rooster de amandelen in een koekepan goudbruin. Klop de slagroom stijf. Schep de vla en de amandelen door de slagroom. Zet het mengsel even in de koelkast.
Besmeer dan de cakehelften met de amandellikeur, laagje amandelcreme erover en daarna de aardbeien.

Geniet ze!! Ik krijg nou al water in mijn mond en heb net ontbeten (euh gebruncht dus)

groetjes marije