1 Onderwerp door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Onderwerp: bc zonder roomboter?

hoi allemaal,
ik weet niet of dit in de juiste categorie is, maar ik zat er aan te denken om voor de botercreme alleen plantenmargarine te gebruiken ipv 100 gram roomboter, 100 gram margarine en suiker...

iemand enig idee of dat kan of dat hij dan structuur oid mist? kan ik hem dan ook gebruiken tussen de lagen taart? er gaat ook wat hazelnoot choco pasta doorheen....

2 Reactie door Boska

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: bc zonder roomboter?

Wat jij wilt maken is dus 1:1 botercrème. Dat kan wel met plantenmargarine. Heb ik ook eens gebruikt bij een koemelkvrijtaartje. Ik vind het wel minder smakelijk dan met roomboter.
Zelf zou ik die niet als vulling gebruiken, maar alleen om af te smeren.

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website

3 Reactie door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Re: bc zonder roomboter?

aangezien het jarige jobje wel iets van lactose kan hebben, zat ik er aan te denken om dan een klein beetje slagroom te mengen met choco pasta... of gewoon alleen choco pasta... het wordt nl een choco taart...

4 Reactie door sypeyu

  • Van: doetinchem
  • Geregistreerd: 04-05-2009
  • Berichten: 1988

Re: bc zonder roomboter?

Structur is prima. Weleens gemaakt voor iemand die liefst cholestorol arm moest ging het met name om de verzadigde vetten.
En hij mocht dus wel ei. Heb toen wajang gebruikt en de taart
met vlaaivulling gevuld.

Een taart moet voor mij  eetbaar blijven. Anders kan ik beter gaan kleien :9

sypeyu's Website