Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Taart wordt na na invriezen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hoi Hoi,
een kennis van mij heeft een paar weken terug in marsepeintaart gemaakt met banketbakkersroom en abrikozenjam en vervolgens ingevroren.
Toen ze hem uit de vriezer haalde en hij ontdooit was was de taart echter kletsnat.
Hoe kun je dit voorkomen? Ik wil zelf namelijk ook een taart invriezen maar zou zonde zijn als hij er nat uitkomt.
hoe heeft ze hem ontdooit? en met wat heeft ze afgesmeerd?
o en, [move]----> taartdecoratie algemeen
Is de taart in een doos gedaan en daarna in een luchtdichte plastic zak. daarna in de vriezer?. Hierdoor komt het vocht in de vriezer niet bij de taart. 24 uur van te voren in de koelkast laten ontdooien, dan gaat het prima.
Succes
volgens mij ontdooit in de koelkast en afgesmeerd met een dun laagje banketbakkersroom
hij zat in een gewone taartdoos van de bakker
volgens mij ontdooit in de koelkast en afgesmeerd met een dun laagje banketbakkersroom
het komt door de banketbakkersroom, daar kun je niet mee afsmeren, dat heeft te veel vocht in zich
waarmee moet je dan afsmeren?
yep 
je kunt niet afsmeren met banketbakkersroom. Dat moet je ff met botercreme doen. Dat helpt heel veel!!
botecreme 1:1 is het veiligst, daar zit geen vocht in, dat is bijv 250 gram boter en 250 gram poedersuiker.
hmm botercreme.. ook nog nooit gebruikt.. maar dat moet dan bovenop de taart, voordat de marsepein erop gaat toch?
*Ik heb zelf pas één keer een taart gemaakt
ja als plaklaagje op je kapsel/cake smeren
zie de FAQ voor andere basics vragen.
verder zijn er ook een heleboel filmpjes te vinden:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=72960
Bedankt 
Ja, klopt.
Eerst een dun laagje botercreme en dan de marsepein er over.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Taart wordt na na invriezen
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.