Hallo,

ik gebruik nu het volgende recept wat ik steeds gebruik

5verwarmde eieren, 25gram maizena, 150gram suiker  125 gram bloem snufje zout en zakje vanille suiker.

de eieren en suiker klop ik eerst minimaal 10min. luchtig

Als ik alles voorzichtig door elkaar heb gemengt en doe het in de vorm komt deze niet hoger uit de oven dan als hij er in ging.
en als ik overal kijk zie je dat ze een extra rand met bakpapier maken om de spingvorm moeten doen omdat de cake nog zo omhoog komt.

Ik gebruik gewoon bloem, moet ik dan zelfrijzendbakmeel gebruiken? of is dit gewoon goed?

Groetjess Kelly