als fruitvulling is het super lekker om er pit aan te geven.
je neemt bijvoorbeeld bevroren frambozen (of blauwe bessen) en je verwarmd deze in een pan met een scheut alcohol. voeg een naar smaak een rood pepertje toe, pureren en vervolgens weer op het vuur en in laten koken met een paar scheppen geleisuiker. af laten koelen.

ik vind hem superlekker omdat hij ook niet snel te zoet is!
ps: alcohol kun je er natuurlijk uitlaten.

ik heb laatst ergens op de forum ook gelezen over aardbeien gemarineerd in balsamicoazijn en gemalen peper. is ook heerlijk!

succes