1 Onderwerp door Angellllla

  • Angellllla
  • Gast

Onderwerp: Botercreme..

Hallo allemaal.

Ik weet dat er al ontzettend veel onderwerpen over botercreme zijn, alleen ik heb helaas erge discalculie dus sommige dingen zijn niet goed te begrijpen voor me, zoals:

1:1

Wat moet ik hieronder verstaan?

Heb de botercreme pas 1x gemaakt, toen 200 gram roomboter en 200 gram poedersuiker gebruikt.
Heb ruim een kwartier met de mixer gemixed, maar hij bleef geel, en was te dik om te smeren, wat deed ik verkeerd? (heb er later ook nog een eetepel water aan toe gevoegd).

Liefs

2 Reactie door Natadja

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 22-12-2009
  • Berichten: 337

Re: Botercreme..

Heb je wel roomboter gebruikt?
Ik had dat in het begin nl niet door en een keer margerine gebruikt :o
Bleef idd ook gelig...
En 1: 1 betekend gewoon in dezelfde verhouding.
Dus 200 boter en 200 poedersuiker is idd 1:1. Daar kan het dus niet aan liggen.
Succes!

This too shall pass!

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Botercreme..

Wat misschien kan helpen (zo doe ik het nl) Eerst de boter/margarine 10 minuten mixen. Dan wordt het al veel lichter en luchtiger. Dan de poedersuiker er door en weer 10 minuten mixen.

If life gives you lemons, make lemoncurd.
  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Botercreme..

ik weet wel dat het per merk roomboter, het juist geler is witter van kleur kan zijn. Dus soms is daar niet tegenop te mixen.

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website