Onderwerp: BONBONS! Bedankt Chocoholic!
Hoihoi,
afgelopen zaterdag heb ik met héél veel plezier een workshop mogen volgen bij Chocolate Dreams (Bianca, alias "Chocoholic") . Het was echt super en ik heb een hoop geleerd! Die bonbon in het midden is een roomrozet, héérlijk met pistachevulling en een heel lekker krokante bodem (kun je die bodempjes bij jou bestellen, Bianca?) Ik had alleen per ongeluk de verkeerde chocolade gebruikt voor de omhulling (roomchocolade voor de truffels ipv de getempereerde chocolade). Maar dat waren de lekkerste vind ik! Vandaar dat er nog maar 1 op de foto staat 
De cupjes zijn gevuld met cappucinovulling, en er zijn ook nog truffels met marsepein, bitterkoekjes, amaretto en walnootvulling. SMULLEN!
Nu maar véél oefenen om het tempereren onder de knie te krijgen! Ik heb alvast geoefend op de cakeballetjes. De knapperigheid was prima gelukt, nu nog glanzend proberen te krijgen... ik heb het toch niet helemaal goed gedaan denk ik, maar lèkker! Cakeballetjes met mokkasmaak, pure chocolade en discodip
[
WAT IS DIT TOCH LEUK ALLEMAAL!!!
***"absolute beginner", maar laaiend enthousiast!***
Ben blij dat je zoveel geleerd hebt, en nu inderdaad veel oefenen om het tempereren goed onder de knie te krijgen. Die krokantplakjes zijn lekker he, beetje caramelsmaak, ik moet nog even een prijsberekening doen, en dan komen ze op de site.
