Net nu ik haast heb om mijn taart op tijd af te krijgen, mislukt mijn biscuit!
Het lijkt nu te luchtig (voor zover dat mogelijk is), want na eerst erg omhoog gekomen te zijn, zakt ie na een tijdje wat in, en bij het uit de springvorm halen, scheurt ie helemaal. Wat doe ik mis?
Ik maak het biscuit volgens het recept in " taart om blij van de worden" van Petra Achtien (6 eieren op 30 graden, 180g suiker, 150g zelfrijzend bakmeel, 30g maizena en een snufje zout). Ik heb de eieren met de suiker 15min gemixt, en daarna de rest doorgespateld. Heteluchtoven op 160graden.
Vorige keer had ik dit niet aan de hand...
Heeft iemand tips?