sinds ik een jaartje in Canada heb gewoond, gebruik ik voor koekjesrecepten altijd het : mrs. Fields Cookie Book. Ik heb er net koekjes uit gebakken, met witte chocola en macademia noten, heerlijk zijn ze!
Je kunt het boek regelmatig via Ebay kopen (niet duur) maar voor de liefhebbers wil ik ook best eens wat recepten hier doorgeven.
Het zijn recepten die werken met "cups", maar veel van onze maatbekers geven ook de cups aan.

Eerst maar het recept voor de wittechocolade en macademianoten koekjes

Over voorverwarmen 150 graden

2 1/4 cup bloem
1/2 tl. baking soda
1/4 tl. zout
1 cup lichtbruine basterdsuiker (aangedrukt!)
1/2 cup witte suiker
3/4 cup zachte gezouten roomboter (heel zacht)
2 grote eieren
2 tl. vanille extract
150 gram witte chocola (in niet al te kleine stukjes)(twee kleine repen)
100 gram macademianoten (of meer als je het lekker vind)

Ik mix gewoon alle ingredi