1 Onderwerp door yvettexx

  • yvettexx
  • Gast

Onderwerp: help! vraag over royal icing zelf maken

ik moet voor zaterdag suikervlindertjes van icing maken, maar krijg mijn bestelling pas morgen binnen, en ik ben bang dat ze dan niet op tijd droog zijn. Wie weet een recept zonder eiwitpoeder of royal icing mix? Kan je het ook van gewoon geklopt eiwit en poedersuiker maken, en in welke verhouding dan? of kan dat niet?

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: help! vraag over royal icing zelf maken

Je kunt natuurlijk wel rauw eiwit gebruiken, maar daar zit het risico van salmonella aanvast... als je het toch aandurft, gebruik je 2 eiwitten op 300-500 gram poedersuiker.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website