Ik bak ze minder heet, zodat ze niet zo snel garen. Daardoor worden ze snel hoog net als bij een biscuit. 10 min 140 g en dan 10 min op 160 en dan nog even op 180 tot ze bruin zijn.
Misschien toch ook iets te veel beslag per cc omdat je er 10 gemaakt heb ipv 12.

Verder zijn er wel veel eerdere topics over geopend! Even zoeken...

Hi,

Je hoeft niet lang te mixen hoor, als alles door elkaar zit en het mooi beslag is, kun je het in de bakjes gieten. Je moet misschien een beetje experimenteren met de hoeveelheid melk, het moet vloeibaar zijn maar niet te dun maar ook weer niet te dik. En ik zou cupcakejes niet op 200 graden bakken dat is veel te heet. Mijn oven is op ongeveer 160 graden. Maar hangt erg van je oven af dus dat moet je ook even uitproberen. De bakjes moeten wel 3/4 gevuld zijn, tenminste bij mij dan. Gewoon nog een keer proberen, succes!

Ik bak cc's met funcakes mix en doe het beslag altijd in een spuitzak (zonder mondje)
Voor mij de ideale manier om de bakjes te vullen

Dat lijkt me een goeie tip. Ik doe het ook altijd met 2 lepels maar dat knoei je weleens op de rand van de cups..dat gaat dan bruin worden enzo..not pretty :-).

En even on topic: denk ook te heet bakken en te volle bakjes. Ik vind het een verschrikkelijk recept maar weet wel dat de hoeveelheid echt genoeg is voor 12 cakejes.

Omdat ik ze vies vind! Vind ze veel te compact en vettig. Ben overgestapt naar de funcakesmix..die bevalt mij veel beter. Maar smaken verschillen, er zijn ook veel mensen die zweren bij dit recept.