1 Onderwerp door Marjolijn76

  • Marjolijn76
  • Gast

Onderwerp: wat kun je op marsepein spuiten?

Waarschijnlijk is dit een echte beginnersvraag :) Je kunt geen slagroom gebruiken op marsepein, toch? Wat kun je dan wel gebruiken? Liefst wit, dat lijkt me mooi voor kerst. Kan ik bijvoorbeeld glazuur spuiten? En kan ik dan gewoon zelf glazuur maken van poedersuiker en water?

Bedankt!

2 Reactie door Marit

  • Van: Ursem
  • Geregistreerd: 03-11-2007
  • Berichten: 364

Re: wat kun je op marsepein spuiten?

Je zou er ook botercreme op kunnen spuiten.

http://www.taartenboetiek.nl

Marit's Website

3 Reactie door Aline

  • Van: Haulerwijk
  • Geregistreerd: 26-10-2008
  • Berichten: 982

Re: wat kun je op marsepein spuiten?

Of icing, zoek maar eens met de zoekfunctie, dan kan je heel wat vinden!

4 Reactie door Glamour

  • Van: Uitgeest
  • Geregistreerd: 12-04-2008
  • Berichten: 4280

Re: wat kun je op marsepein spuiten?

royal icing (eiwit en poedersuiker), botercreme (evt. met een smaakje), meringue creme, gesmolten chocolade, chocolade ganache en vast nog veel meer!

Ik zou geen glazuur van water en poedersuiker maken, want het is juist het water in de slagroom die het marsepein doet smelten. Je kunt icing maken van eiwit(poeder) en poedersuiker. Links bij recepten staat vast een recept.

I will have poetry in my life. And adventure. And cake. Cake above all - William Shakespeare & me

Glamour's Website