Deze taart was voor de vriendin van een collega. Zij krijgt morgen een surpriseparty voor haar 60e verjaardag. Enige eis was dat het taartje turkooise moest zijn. De kleur is trouwens wel iets donkerder uitgevallen dat eigenlijk de bedoeling was. Het blijkt dat de kleurstof na het kneden nog langer doorwerkt.
Ik hoop dat mijn collega tevreden is. Ze komt hem zo halen...

Over de taart: 18 cm doorsnede, 9 cm hoog (!) gevuld met bbr en 4 vruchtenjam (veilig en buiten koeling houdbaar). Bekleed met marsefond.