Gisteren begonnen met de voorbereidingen voor mijn grote lussenstrik. Had rond 10 uur mijn tylose door (voorgekleurd en al wat ouder) fondant gekneed. 's Avonds (een uur of half 8) ben ik begonnen met het fondant uitrollen. Dit was echter superhard, kreeg het erg moeilijk doorgekneed en tijdens het uitrollen begon het ook te scheuren. Hoe komt dit nu??

Kreeg mijn fondant ook niet dunner dan 3 mm gerold (door het scheuren), waardoor mijn lussen nu dus (vind ik) te dik zijn. Misschien wordt het eindresultaat wel mooi hoor, maar ik twijfel n u een beetje.

Kan het dat ik teveel tylose gebruikt heb (net geen volle theelepel door 250 gram fondant) of komt het doordat het al wat ouder fondant was (dus niet nieuw uit de verpakking)?
Hoop dat jullie me antwoord kunnen geven!