1 Onderwerp door djehr Laatst bewerkt door djehr (25-02-2010 12:15)

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Onderwerp: Speculaas cupcakes

Vandaag even uitgeprobeerd met de Funcakes mix voor cupcakes.
Je gebruikt het normale recept maar vervangt dan 30 gram van de mix voor speculaaskruiden.
Dus voor 12 cupcakes:
270 gram mix voor cupcakes
3 eieren
150 gram roomboter
snufje zout
30 gram speculaaskruiden (dus geen koekkruiden!)

Oven voorverwarmen op 180 graden
Ingrediënten (op kamertemperatuur!) 4 minuten rustig mixen. Beslag in de vormpjes doen en in 18 minuten gaar bakken.

En dan krijg je dit
http://www.mijnalbum.nl/Foto-VIDNANLR.jpg

Ik moest natuurlijk wel eerst even proeven voordat we posten :D

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Speculaas cupcakes

En na de eerste wist je het natuurlijk nog niet zeker :D:D

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

3 Reactie door remkiek

  • Van: velserbroek
  • Geregistreerd: 15-09-2009
  • Berichten: 395

Re: Speculaas cupcakes

Lekker, lekker, lekker! Ga ze binnenkort proberen :D

geniet van de mooie én lekkere dingen!!!
www.lieftaartje.nl

remkiek's Website

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Speculaas cupcakes

Marianne schreef:

En na de eerste wist je het natuurlijk nog niet zeker :D:D

Na de tweede eigenlijk ook niet...maar heb me weten in te houden :D

5 Reactie door Noompie

  • Van: Weert
  • Geregistreerd: 15-10-2009
  • Berichten: 4000

Re: Speculaas cupcakes

Ik doe er ook altijd wat stukjes speculaas of schuddebuikjes in :D maakt het extra lekker!

www.ikhouvantaart.nl

Noompie's Website

6 Reactie door Tessa92

  • Geregistreerd: 30-08-2009
  • Berichten: 611

Re: Speculaas cupcakes

Noompie schreef:

Ik doe er ook altijd wat stukjes speculaas of schuddebuikjes in :D maakt het extra lekker!

ja? lukt dat, zakken de stukjes speculaas of schuddebuikjes dan niet naar de bodem? :D

7 Reactie door yvonne

  • Geregistreerd: 04-10-2009
  • Berichten: 102

Re: Speculaas cupcakes

speculaas en koekkruiden zijn toch hetzelfde? ik heb een bus met speculaas-koekspecerijen

8 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: Speculaas cupcakes

Ik doe er ook wel amandelspijs bij in. Echt heerlijk!

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

9 Reactie door Valy

  • Geregistreerd: 19-01-2009
  • Berichten: 906

Re: Speculaas cupcakes

geschaafde amandelen erop is ook erg lekker!

10 Reactie door smarianne

  • Van: Damwoude
  • Geregistreerd: 22-12-2007
  • Berichten: 6996

Re: Speculaas cupcakes

klinkt op het recept van Marlies maar zij doet er ook nog honing bij. Heerlijkst!!!

Groet van Marianne
https://www.facebook.com/mariannesgebaksels

smarianne's Website

11 Reactie door Poortje

  • Van: Zwaag
  • Geregistreerd: 05-06-2009
  • Berichten: 1366

Re: Speculaas cupcakes

kiwi schreef:

Ik doe er ook wel amandelspijs bij in. Echt heerlijk!

Ik heb ze net uit de oven gehaald.
OOoohh, als jullie nu mijn huis eens konden ruiken..... :9

Manlief is met kinderen schaatsen dus als ze terug komen, warme chocomelk met gevulde speculaas cupcakes. Mmmmm

  • Geregistreerd: 04-02-2009
  • Berichten: 2022

Re: Speculaas cupcakes

Ik was ook van plan om binnenkort speculaascc's te maken. Zou daar speculaasbotercr

  • Geregistreerd: 04-02-2009
  • Berichten: 2022

Re: Speculaas cupcakes

kiwi schreef:

Ik doe er ook wel amandelspijs bij in. Echt heerlijk!

Bak je de amandelspijs gewoon mee?

14 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Speculaas cupcakes

yvonne schreef:

speculaas en koekkruiden zijn toch hetzelfde? ik heb een bus met speculaas-koekspecerijen

Speculaas en koekkruiden zijn niet hetzelfde.
Koekkruiden bestaan uit een mengsel van gemberpoeder, kaneel, kardemon en koriander; en
- Speculaaskruiden bestaan uit koekkruiden met daaraan toegevoegd gemalen kruidnagels.

15 Reactie door Dittie

  • Van: veghel
  • Geregistreerd: 10-02-2009
  • Berichten: 1198

Re: Speculaas cupcakes

Iris Zijlstra schreef:
kiwi schreef:

Ik doe er ook wel amandelspijs bij in. Echt heerlijk!

Bak je de amandelspijs gewoon mee?

Ja die kun je gewoon meebakken. Heerlijk!!! Ik heb ze ook al gemaakt met amandelspijs... een paar topics naar beneden staat het recept van gevulde speculaas cc's, daar stond dat in.

16 Reactie door Poortje

  • Van: Zwaag
  • Geregistreerd: 05-06-2009
  • Berichten: 1366

Re: Speculaas cupcakes

Dittie schreef:
Iris Zijlstra schreef:
kiwi schreef:

Ik doe er ook wel amandelspijs bij in. Echt heerlijk!

Bak je de amandelspijs gewoon mee?

Ja die kun je gewoon meebakken. Heerlijk!!! Ik heb ze ook al gemaakt met amandelspijs... een paar topics naar beneden staat het recept van gevulde speculaas cc's, daar stond dat in.

Ik vul de CC en dan doe ik een kleinstukje spijs erin en druk dat even onder het beslag. Dan gewoon bakken.
Ze waren echt z

17 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: Speculaas cupcakes

Ik doe er ook wel schuddebuikjes doorheen en dan een toef amandelcreme erop... Ook heerlijk!

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

18 Reactie door Mamav2Boys

  • Van: Enschede
  • Geregistreerd: 20-08-2008
  • Berichten: 3339

Re: Speculaas cupcakes

Pff meiden nu moet ik natuurlijk deze lekkere CC's wel gaan proberen haah
En dan natuurlijk het liefst alle varianten die hier genoemd zijn haha

www.bakedbytam.tk
En voor meer taartje kun je en kijkje nemen op mijn Facebook!!!

Mamav2Boys's Website

19 Reactie door dindin

  • Geregistreerd: 15-08-2009
  • Berichten: 13

Re: Speculaas cupcakes

Kun je ditzelfde ook met de biscuitmix doen, of zal de biscuit dan in elkaar storten oid? En kun je de schuddenbuikjes ook door de biscuit doen?

20 Reactie door 10taart

  • Van: Drenthe!
  • Geregistreerd: 08-11-2008
  • Berichten: 301

Re: Speculaas cupcakes

ik had bijna dezelfde ook eens gemaakt
toen heb ik amandelspijs uitgerold
kleine rondjes uitgestoken,
lepel beslag in vorm, rondje spijs erop, weer lepel beslag
toen werden ze erg leuk met zo'n laag ertussen :)

(hartige) taarten bakken is een grote hobby van mij !
Helaas niet veel tijd momenteel..