Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » biscuit 2x mislukt heelllllpppp
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik heb vandaag 2x een biscuit mislukt de laatste heb ik 330gr soezie mix 5 eieren 35ml water in een vorm van 24/25 cm 45min in de oven 185gr in de midden helemaal niet gaar boven bijna zwart wat doe ik fout????/
heb je 8 min lang en 2 min kort gemixt? en wat bij mij hielp was de gradens laten oplopen..dus 150gr 13 min 165gr 13 min en 180gr 13 min.
`nou ik nog 5 eieren dus ga het nu nog een x proberen en dan ben ik er klaar mee voor vandaag .
bedankt voor je reacktie als ie klaar is laat ik het weten.
gr belinda
Wat voor oven heb je?
Hoe zag je beslag eruit?
Klinkt alsof je oven op grill stand stond... heb je een electrische oven? Neem aan dat het zeker geen gasoven is...
nou voor de 3e keer gebakken weer mislukt.
beslag zag er goed uit had nu 8min snel 2min langzaam gemixed.
oven op laten lopen van 150 tot 185 45 min erin gezeten nog niet gaar aan de binnenkant en toen ik hem uit de vorm haalde zat er aan de onderkant een soort vieze dikke stevige plak. bbbrrrr.
elec oven en nee gelukkig niet op grillen. kan iemand me een tipgeven voor morgen
weet het ff nie meer.
kan het trouwens niet aan het bakblik liggen die is van de hema .misschien iets met de warmte??
Kan de hete lucht rond je taart circuleren? (geen dikke bakplaat)
Plaats je de bakvorm wel op het rooster?
En zijn de eiren op kamertemperatuur?
En zag je beslag er wit en luchtig uit?
niet bijzonder maar als ik een biscuit bak in een kleinere vorm krijg ik hem pefect maar wilde mijn eerste stapel taart proberen.
moet ik het dan op een rooster proberen.
ja had mijn eieren al ff op de verwarming beslag was een beetje geelig maar dat was vorige x toen ik een kleinere ging bakken ook.
ik vond wel hoe langer ik mix hoe minder luchtig het beslag werd een beetje kleverig.
Men plaatst de bakvorm altijd op het rooster en niet op de bakplaat 
Zet jij dan de bakvorm dan altijd op de bakplaat?
jaaaahhh altijd hihi ben net begonnen heb pas 4 taarten gemaakt
maar die waren wel mooi al zeg ik het zelf .
die van jou ook trouwens heb al ff gespiekt maar misschien is dit de fout.
mijn man komt net thuis met een rek met 20 eieren kan ik ff oefenen
wel echt zonde van me werk en de soezie mix.
Dan is jou probleem hiermee opgelost
Jij bent niet de eerste die dit gebeurd, mij is het gelukkig nog nooit overkomen.
Veel plezier met bakken en laat me weten of het is gelukt.
Ps en bedankt voor het compliment
ja jij echt bedankt voor je hulp
laat het je morgen weten want hem voor het weekend nodig
dus hoop echt dat het lukt ander word het geen stapel.
fijne avond en bedankt. gr belinda
Graag gedaan
De temperatuur voor zulke dikke taarten is te hoog.
Bakken op 150 misschien 160 maar niet hoger en niet de oven oplaten lopen eerder kouder laten worden.
De taart moet binnenin minimaal 85 gr worden maar als de buitenkant al te ver gebakken is wordt dat steeds lastiger.
En nooit op de bodem bakken maar altijd op een rooster midden in de oven.
Ik vond de temperatuur ook heel hoog. Op 160 graden bakken en altijd op het rooster!
Misschien kan je dit recept eens proberen, scheelt heel veel dure soeziemix!
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … php?id=590
*)
tatatata allemaal dank je voor de tips maar vooral birgitta dank zij jou tips is ie nu perfect.
tatatata allemaal dank je voor de tips maar vooral birgitta dank zij jou tips is ie nu perfect.
Zo ben nu benieuwd wat je er van gaat maken
Dit was ook bij mij het geval vandaag.
Ik dacht ga even een taart bakken met de mix van de webshop hier maar dit is na 2 keer steeds mislukt heb het ook op de rooster van de oven gebakken.
Ook heb ik mij gehouden aan het geen wat er op de verpakking staat.
Ik kreeg ook zo een dikke onderkant waarbij het binnen nog vochtig was en ook inzakte.
oh dan ben ik niet de enige
ben vandaag bij tastyshop geweest 3 bakblikken besteld utleg gekregen over de soezie mix en ze zei dit kan niet fout gaan
zowel dan kom ik persoonlijk kijken wat er mis gaat HIHI ga het volgende week gelijk proberen.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » biscuit 2x mislukt heelllllpppp
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.