Hoi,

Ik heb al meerdere malen Hemelse modder proberen te maken en iedere keer wil het me niet lukken! Ik volg precies wat er staat (bij recepten), maar als ik de gesmolten chocolade erbij giet, heel voorzichtig/langzaam en op een lage stand mixen, krijg ik alsnog allemaal kleine stukjes chocolade (weet niet zo goed hoe ik het moet uitleggen, maar het blijft niet een geheel)
Ik krijg ook met geen mogelijkheid het eiwitschuim en slagroom erdoor gespateld, want het zit zo vast aan elkaar, het lijkt wel te plakken.

Ik heb het al geprobeerd met afgekoelde choco, ik heb mijn man laten helpen zodat er echt super langzaam gegoten kan worden... Ik weet niet meer wat ik anders moet doen...

Iemand tips? Heel erg graag!