Essence is inderdaad geconcentreerd. Afhankelijk van je recept kan je het vervangen door de drank, maar dan moet er wel meer door heen. En niet ieder recept is geschikt om met meer vocht te maken. Een optie is bijv. een hoeveelheid te gebruiken water vervangen door de drank.
Essence koop je overigens bij de supermarkt. Misschien dat de toko het ook wel heeft.
P.S. Heb net even op de site van Dr. Oetker gekeken en wat ik al vermoedde: de marasquin-essence is uit het assortiment. Vorig jaar zocht ik het ook al en heb het uiteindelijk op vakantie in Frankrijk in een supermarch
"Ik weet het zeker...........denk ik!"