1

Onderwerp: Biscuit "problemen" Iemand ervaring mee?

Ik heb vandaag weer eens 2 biscuits gebakken, maar ik heb de laatste tijd steeds het terugkerende probleem dat er soort van valse lucht op de bodem zit. (en dus aan de bovenkant als ik 'm omdraai)
Iemand hier ervaring mee en/of me kan vertellen wat ik fout doe?

http://www.mijnalbum.nl/Foto-XC8XWT3B.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-RC3GNTUY.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-7BWYSTGF.jpg

Creatieve groetjes!
Mijn taartjes kan je bekijken op mijnalbum.nl of via mijn website

2

Re: Biscuit "problemen" Iemand ervaring mee?

Laatst in een topic gelzen dat het kan komen omdat er teveel wordt ingevet, bv bij het gebruik van een bakspray.
Zelf vet ik gewoon in met een kwastje en een beetje roomboter en tot nu toe heb ik het probleem nog nooit gehad.

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Re: Biscuit "problemen" Iemand ervaring mee?

Nou.. daar heb ik dus ook last van..
Maar bedankt voor der tip Boska, ik spuit het bakblik altijd erg goed in.. Bang dat ik hem er niet meer uit krijg  hahaha.
Toch maar wat minder enthousiast sprayen. ;)

Lieve groetjes Yvonne

4

Re: Biscuit "problemen" Iemand ervaring mee?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=57387

Volg je hart...want dat klopt!

5

Re: Biscuit "problemen" Iemand ervaring mee?

hey daar had ik de laatste tijd ook nog al eens last van.
bedankt voor de tip ga ook maar eens wat minder spuiten dan!
Klinkt wel logisch. waarschijnlijk ontstaat er aan de randjes een beetje een vet laagje tussen het beslag in, waardoor er dan een holte ontstaat tijdens het bakken.

Groetjes Alexandra
http://www.lekkertaart.nl