1 Onderwerp door Tessje

  • Geregistreerd: 28-03-2009
  • Berichten: 804

Onderwerp: vulling

Beste mensen,

Ik heb even een vraagje over het vullen/bekleden van een taart. Wanneer is een vulling in een bisquit maak maak ik altijd een een dijkje van botercreme. Wanneer ik mn taart beklaand kan ik altijd precies zien waat de vulling zit omdat de otercreme er dan een beetje "uit" steek je ziet precies de rand in het fondant zitten.

Hebben jullie tips voor mij?

bedankt alvast

Tessa

www.cakesbytess.blogspot.com
www.cakesbytess.hyves.nl nu ook op fb! www.facebook.com/tessandnadinescakes

Tessje's Website

2 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: vulling

Dijkje iets verder van de rand af spuiten :Y!

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

  • Van: Milheeze
  • Geregistreerd: 18-11-2008
  • Berichten: 1033

Re: vulling

Zet je de taart lang genoeg in de koeling nadat je gevuld en besmeerd hebt met botercreme?
Als ie er niet lang genoeg in staat, is de bc nog zacht en door het bekleden zakt ie dan een beetje naar buiten bij de dijkjes.
Als de taart langer in de koeling heeft gestaan is de bc steviger.

If live gives you lemons, make lemonade!

ans pommerans's Website