1 Onderwerp door nidaly

  • nidaly
  • Gast

Onderwerp: Brosse royal icing (eiwitglazuur)

Ik heb vandaag voor het eerst eiwitglazuur gemaakt
500 gram suikerbakkerspoeder
12,5 gram eiwitpoeder van wilton
75 ml water
1/2 el citroen sap

het zag er allemaal prima uit. Smaak is goed.
Alleen... de  gespoten lijntjes breken zomaar.
Ze zijn erg bros. Bij eerder gekochte kant en klare
R I mix had ik dat probleem niet. Knutsels van een workshop
zijn nog steeds keihard. Wat heb ik verkeerd gedaan??
Help.

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Brosse royal icing (eiwitglazuur)

Weet niet wat je verkeerd deed, want je zet er niet bij wat je gedaan hebt. ;)  Algemene tips i.i.g.: 10 minuten mixen op lage stand en als je het gespoten hebt lekker lang laten drogen. Min. 2 dagen.

If life gives you lemons, make lemoncurd.