Ik heb het 1 keer gemaakt, maar volgensmij wel met een ander recept. Ik heb het toen gewoon in een pan met dikke bodem gedaan. Dat was goed gelukt.
Maar je moet het mengsel inderdaad wel blijven verwarmen als je de eieren hebt toegevoegd. Heb je dat wel gedaan? Dat moet au bain marie ook lukken.

Hey Miriam,

Ik weet even zo snel niet meer waar je vandaan kwam, maar in Horst/Sevenum hebben ze een Jumbo en daar verkopen ze wel lemon curd! Alleen heb je daar vandaag niets meer aan
Hopelijk lukt het je toch nog om het te maken!

Hi Inge, bedankt voor je tip... (Panningen -> Sevenum is heel dichtbij).
Bovendien werk ik vlakbij Sevenum, dus rij er wel een keer langs.

En Lucy: 25 min vind ik best wel heel lang (zeker omdat in alle recepten staat zeker een kwartier), maar er heeft nergens gestaan dat het moest koken.... dus misschien dat nog een keer proberen.

gr, Miriam enne... bedankt voor het meedenken!

ik gebruik een ander recept (recept 2 van de site hier) en die is niet au bain marie of een recept dat ooit in een blaadje stond (lemon merengue pie) en die gaan beiden prima

nadat de eieren zijn toegevoegd gewoon weer op het vuur, na een tijdje wordt het lobbiger. Ik moet eerlijk bekennen dat ik ook niet constant roer.... ga gewoon door met andere dingen en roer zo nu en dan, wel in het begin goed roeren anders gaat het ei stollen

Ik heb ooit die van de site van tartacadabra gemaakt, was goed gelukt de hoeveelheden zijn ook iets anders dan die van jou. Wellicht heb je er iets aan