1 Onderwerp door San86

  • Geregistreerd: 26-10-2008
  • Berichten: 21

Onderwerp: botercreme van mix - niet zo handig....

Gisteravond mijn 3e laag bruidstaart gevuld en bekleed.
Maar... ik zag nu al dat er wat uit de taart liep. En volgens mij komt dat omdat ik de taart bestreken heb met botercreme van de mix uit de webwinkel, daar zit nl. water in.
Ik denk dus dat ik deze taart nog eens over ga maken. Het bekleden was ook al niet helemaal goed gegaan, aan

2 Reactie door LucyBW

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 25-05-2009
  • Berichten: 2449

Re: botercreme van mix - niet zo handig....

WAt een pech.
Lemoncurd kun je heel eenvoudig zelf maken met het recept van het forum. Is ook veel lekkerder, maar misschien kom je tijd tekort.

Ik gebruik ook altijd de mix, maar doe ook maar 1 deel water. Dus
100 gr mix, 100 ml water, 100 gr suiker, daarna toevoegen 100 gr roomboter en 100 gr margarine (mag vlgs mij ook allemaal roomboter zijn). Bij mij gaat dat altijd goed, maar ik laat de mix wel zeker een uur staan. De botercreme gaat in de koelkast en laat ik vervolgens een beetje zachter worden als ik het ga gebruiken. Succes.

Groetjes en veel bakplezier,
Lucy
  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: botercreme van mix - niet zo handig....

bij de bc mix gaat het 9 vd 10 keer goed, maar die ene keer kan het gaan smelten. dat komt idd dooor het water. zeker voor bruidstaarten, zou ik kiezen voor 1:1. ik gebruik dat sowieso altiid. niet een dikke laag, maar alleen dat het mooi strak is

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website