1 Onderwerp door Suzaphin

  • Van: Vierlingsbeek
  • Geregistreerd: 06-07-2009
  • Berichten: 71

Onderwerp: Een hele vouw marsepein over op het eind

Ik heb nu pas twee taartjes bekleed met marsepein en ben nog niet tevreden met mijn resultaten. Het begin wordt heel mooi, bovenop mooi strak en het eerste stuk mooi strak naar beneden. Maar als ik aan het laatste stuk zijkant van de taart toe ben heb ik een hele vouw over. Als ik dit glad naar beneden strijk krijg ik dus ook een hele vouw en een stuk dubbel marsepein op de taart.

Als ik de filmpjes op youtube kijk strijken ze het marsepein overal strak naar beneden en hebben ze op het eind helemaal nergens een vouw of iets over.

Wat doe ik verkeerd?

Suzaphin's Website

2 Reactie door Annelies

  • Van: Otterlo
  • Geregistreerd: 20-11-2008
  • Berichten: 5169

Re: Een hele vouw marsepein over op het eind

Ik ben bang dat je een beetje teveel naar links of rechts afbuigt tijdens het naar beneden drukken van de marsepein.

Ik denk dat je aan het einde nog even een beetje moet loshalen en opnieuw naar beneden toe drukken.
Het blijft altijd een kwestie van loshalen en opnieuw naar beneden "duwen" ...

Ik hoop dat je er iets aan hebt ;)

"Kijk nooit op iemand neer, tenzij je hem helpt opstaan."

Annelies's Website

3 Reactie door mamamarja

  • Van: Harmelen
  • Geregistreerd: 13-03-2009
  • Berichten: 581

Re: Een hele vouw marsepein over op het eind

Je moet inderdaad de marsepein voordat je hem naar beneden "aanduwt"even optillen en als het ware naar buiten trekken voordat je hem glad aanlegt. Zo kun je alle vouwen wegstrijken.

succes ermee! Marja