1 Onderwerp door Suzaphin

  • Van: Vierlingsbeek
  • Geregistreerd: 06-07-2009
  • Berichten: 71

Onderwerp: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Het proeftaartje voor de bruidstaart:
http://pic40.picturetrail.com/VOL361/7724728/22332334/370390805.jpg
http://pic40.picturetrail.com/VOL361/7724728/22332334/370390803.jpg
Ik vond de marsepein toch te gelig, dus heb toch besloten om het marsepein te bedekken met een laagje glazuur. Dit is niet helemaal hoe de uiteindelijke bruidstaart eruit gaat zien (roosjes komen dan tussen de lagen in en twee ringen bovenop). Maar dat is nog een verrassing voor het bruidspaar.

Van het beetje dat ik over had heb ik nog een klein taartje gemaakt. Hier heb ik alles eerst op geoefend en geprobeerd (is aan sommige krulletjes goed te zien). Helaas (voor het marsepein) was het vrij warm.

http://pic40.picturetrail.com/VOL361/7724728/22332334/370390677.jpg

Suzaphin's Website

2 Reactie door jolanda80

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 08-07-2009
  • Berichten: 2452

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

mooie taart de 1e zullen ze blij mee zijn.

http://jojostaarten.hyves.nl

jolanda80's Website

3 Reactie door kicsi

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 21-06-2009
  • Berichten: 1908

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Knap werk.

www.spullenvoorjetaart.nl  www.taartvoorgrootenklein.nl Taartwinkel en workshops in Dordrecht. Ook voor PME en Wilton.

kicsi's Website

4 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Die 1e vind ik erg mooi!!

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

5 Reactie door Luna

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 09-06-2009
  • Berichten: 963

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Mooite taarten!

Groetjes Esther

6 Reactie door LucyBW

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 25-05-2009
  • Berichten: 2449

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Leuke en lekkere verrassing

Groetjes en veel bakplezier,
Lucy

7 Reactie door mamamarja

  • Van: Harmelen
  • Geregistreerd: 13-03-2009
  • Berichten: 581

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Het ziet er mooi uit, maar is glazuur over marsepein niet mier en mier zoet??
Bovendien zou de marsepein kunnen gaan smelten door het vocht in de glazuur en dan wordt je onderlaag hobbelig.
Wat je zou kunnen doen is om over een dunne laag marsepein een laagje fondant (= spierwit) te leggen. Dat werkt ongeveer hetzelfde als marsepein.
Of je zou de nieuwe witte variant van marsepein kunnen gebruiken.

Het is niet als kritiek bedoelt hoor, maar de combi glazuur en marsepein kan volgens mij niet goed aflopen....

succes ermee!

8 Reactie door sypeyu Laatst bewerkt door sypeyu (25-07-2009 21:07)

  • Van: doetinchem
  • Geregistreerd: 04-05-2009
  • Berichten: 1988

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

de eerste is mooi, maar het lijkt mij ook mierzoet. Is fondant niet handiger om te gebruiken dat is wel in wit

Een taart moet voor mij  eetbaar blijven. Anders kan ik beter gaan kleien :9

sypeyu's Website

9 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Eerste heb je mooi gemaakt, zeker voor eerste keer. Maar voor spierwit zou ik idd gaan voor fondant.

Tipje voor de 2e taart....zo te zien is je icing iets te dun. Als je t wat dikker maakt, krijg je lang niet zo'n vegen erin.

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

10 Reactie door 19angie82

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 15-03-2009
  • Berichten: 1312

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

wow die eerste is echt schitterend!!

11 Reactie door Suzaphin

  • Van: Vierlingsbeek
  • Geregistreerd: 06-07-2009
  • Berichten: 71

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Bedankt voor de tips, ik moet het ook allemaal nog leren, dacht echt dat marsepein witter was. Wat is lekkerder/beter? Alleen fondant of fondant over de marsepein heen dan? Wat mij ook opviel is dat de vullagen (van botercreme) doorschenen door het marsepein (net wat andere kleur). Is dit ook bij de fondant?

Suzaphin's Website

12 Reactie door CMagic

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 14-09-2008
  • Berichten: 3195

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Leuke taartjes hoor...

www.cmagic-cakes.blogspot.com