Hoi!

Welke boter gebruiken jullie bij de (suiker)koekjes van het recept van Peggy Porschen?
In het recept staat 'zachte boter'. Als roomboter op kamertemperatuur is, is 't wel zacht maar misschien kan ik toch beter een zachtere boter kopen, bijvoorbeeld van die smeerbare boter in een kuipje.

Ik vraag dit omdat mijn koekjes zo superhard zijn geworden na het bakken. Ik heb op 't forum gelezen dat je de boter en suiker apart moet mixen en dat je de koekjes niet te lang moet bakken en uit de oven moet halen als ze nog een beetje zacht zijn. Dat ga ik dus de volgende keer doen.

Maar ik vraag me dus af of het nog zou helpen als ik andere boter zou gebruiken.....

Groetjes! Eva