ja hoor, invriezen kan prima...even de zoekfunctie gebruiken en je komt een heel eind.
mijn zoontje heeft een koemelk allergie, ik maak de botercreme van plantaardige margarine i.p.v. botercreme. ik doe daar meestal wel een smaakje door want ik vind de smaak niet zo geweldig, mijn zoontje vind chocolade het lekkerst (gewoon wat lepels cacao erdoor doen en eventueel wat geraspte pure chocolade)
en dan doe ik er nog een laagje lemoncurd tussen.

wel even goed kijken welke fondant je gebruikt, het kan zijn dat er een melkproduct in gebruikt word.

succes met de taart!