1 Onderwerp door taartcreatie

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 21-12-2008
  • Berichten: 52

Onderwerp: 1e bruidstaart

Hoi,

Graag jullie mening.
Ik heb voor volgende week mijn eerste bruidstaart. Nu wil ik woensdag het kapsel vullen en bekleden (met ganache en kersenjam) Donderdagavond helemaal afmaken (ik moet overdag werken)  vrijdag rond 14.00 de taart naar locatie brengen. Het bruidspaar wil ook 200 mini cupcakes, deze wil ik aankomend weekend maken en in de vriezer doen, wanneer kan ik ze het beste eruit halen  en hoe te ontdooien? Op locatie ga ik de frosting erop spuiten, lijkt me makkelijker ivm vervoer. Errugggg spannend maar heel leuk !!!!

2 Reactie door Martine

  • Van: Veenendaal
  • Geregistreerd: 22-06-2007
  • Berichten: 1509

Re: 1e bruidstaart

Als het kale cupcakes zijn, kan je ze er een uurtje van te voren uit halen en laten ontdooien in taartdoos of plastic zak. Dat gaat erg snel, zeker met mini cupcakes.
Ga je ze spuiten met botercreme? Ik vind het zelf het makkelijkst als die net gemaakt is, uit de koelkast moet botercreme eerst zacht worden en wordt het soms een beetje waterig.
Succes met de opdracht!

Mijn album