1

Onderwerp: Stapeltaart: hoe?

Ik wil morgen een stapeltaart gaan maken.

Ik heb al 2 taarten klaar in hartvorm. Een grote en een kleinere.

Hoe kanik deze nu het beste op elkaar zetten? Heb ik daar echt stokjes voor nodig of kan ik de 1 gewoon op de andere zetten?

Bekleden jullie de taarten apart of rollen jullie de fondant in 1 keer over beide taarten?

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

2

Re: Stapeltaart: hoe?

Hallo Tigger,
Ik heb het opgelost door ipv stokjes, rietjes te gebruiken. Deze in de onderste taart in het midden steken en afknippen net onder de marsepein. Daarbovenop heb ik een kartonnetje gelegd omwikkeld met plastic folier. Kartonnetje net iets kleiner knippen dan de bovenste taart.
Ik heb telkens beide taarten apart bekleed. Ook omdat het dan makkelijker aansnijden is, je kunt dan de bovenste taart eraf halen en die eerst aansnijden bijvoorbeeld.
Groetjes Marije

De Taartatelier en workshopruimte in Deventer, Zutphen, Apeldoorn en Raalte (Lettele, spanjaardsdijk 92B). http://www.zoetenzodeventer.nl. en  https://www.facebook.com/ZoetenZoDeventer

3

Re: Stapeltaart: hoe?

Dank je wel Marije,

Steek je die rietjes dan door het marsepein of fondant heen? Of doe je eerst de rietjes erin en dan de fondant erover?

Zijn de rietjes echt noodzakelijk? Stort ie anders echt in? Ook als het taartje erop erg klein is?

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

4 Laatst bewerkt door dutchdecorator (08-03-2007 20:20)

Re: Stapeltaart: hoe?

`HOi Tigger,

het hangt er een beetje van af hoe groot het bovenste taartje is en welk kapsel je hebt gebruikt.
als je cake hebt kun je gewoo een klein taartje stapelen zonder extra steun heb je biscuit dan kun je even op gevoel testen (met de hand hoe stevig het is na bekleden als het bovenste taartje niet overdadig versiert is(en dus niet lood zwaar ) kun je het er wel op wagen.
anders toch een kartonnetje en ongeveer 4 tot 6 rietjes(de dikkere versie) die rietjes gewoon door de marsepein duwen en op maat knippen(allemaal even lang dan staat het bovenste taartje altijd recht).

Om van elkaar schuiven tijdens het vervoer te voorkomen had ik er een centrale deuvel door gedaan voor dat ik de tweede laag op het karton zette heb ik in het midden een gat gemaakt waar dan de paal door moest.
succes,



IK heb de foto's van de opbou van mijn laatste bruidstaart even in mijn album gezet hier een link naar de eerste de rest staat erna.
http://www.mijnalbum.nl/Foto=FOFC4P6E
Groet,

saskia

Mijn Taarten en workshops vind je op mijn site!
Een bijzondere dag verdient een bijzondere taart!

5

Re: Stapeltaart: hoe?

http://www.wilton.com/wedding/makecake/ … tiered.cfm
http://www.wilton.com/wedding/makecake/ … tacked.cfm

Dit zijn hele goede links. Het is misschien een klein taartje alleen met alle vulling enzo, kan het best zwaar worden.

6

Re: Stapeltaart: hoe?

Ik ben zelf ook bezig met een stapeltaart voor de verjaardag van m'n zoontje en wilde het met rietjes proberen.
Toen bedacht ik me ineens dat het ook wel grappig is om zuurstokjes te gebruiken om te ondersteunen, het is voor een kinderverjaardag, dus dat kan wel volgens mij!

Groetjes, Michelle

7

Re: Stapeltaart: hoe?

Ik heb de biscuit van de website gebruikt en ik heb de hartvormen van Wilton, ik heb de kleinste en de vorm erna gebruikt.

De kleinste wordt niet overdreven versierd en de onderste ook niet trouwens. Ik zal het met rietjes gaan proberen en een stukje karton onder de kleine taart.

Hoe zetten jullie de kleine taart op de grote taart zodat je het fondant niet induw aan de zijkanten?

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

8

Re: Stapeltaart: hoe?

Heerlijk al die antwoorden! Tigger, jij vraagt nou net wat ik me nou ook afvroeg en ben inderdaad benieuwd hoe je de vormen op elkaar moet zetten zonder het te beschadigen.

9

Re: Stapeltaart: hoe?

Lol, hopelijk krijgen we dan ook een bruikbaar antwoord, maar daar ben ik niet bang voor!

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

10

Re: Stapeltaart: hoe?

Tigger schreef:

Dank je wel Marije,

Steek je die rietjes dan door het marsepein of fondant heen? Of doe je eerst de rietjes erin en dan de fondant erover?

Zijn de rietjes echt noodzakelijk? Stort ie anders echt in? Ook als het taartje erop erg klein is?

Hoi Tigger,
Eerst de taart bekleden en dan de rietjes erdoor (helemaal heel) en dan kun je ze precies afknippen. Wel tot net onder de marsepein (weer niet te diep) want als ze er bovenuit komen dan gaat het kartonnetje schotelen zeg maar, dan staat het kartonnetje een beetje wiebelig. En ik zou het ook doen bij een klein taartje, want inderdaad met alle versieringen en marsepein erop word het best zwaar. De rietjes zijn bij uitstek geschikt voor kleinere taarten, ik zou bij grotere taarten de deuvels gebruiken denk ik, maar dat heb ik nog nooit hoeven gebruiken. Succes!
Groetjes Marije

De Taartatelier en workshopruimte in Deventer, Zutphen, Apeldoorn en Raalte (Lettele, spanjaardsdijk 92B). http://www.zoetenzodeventer.nl. en  https://www.facebook.com/ZoetenZoDeventer

11

Re: Stapeltaart: hoe?

Ik heb bij blokker tonic stampers gekocht en deze op maat geknipt. Zo heb je meteen een soort stevigheid waar je karton of plastic op kan rusten.